Zimtalkohol
Physikalische Daten
 
 

C6H5-CH=CH-CH2-OH
3-Phenylallylalkohol  C9H10O,   M 134,18 g/Mol
 

Eigenschaften

Zimtalkohol gehört zur Gruppe der Allylalkohole. Mit LiALH4 erfolgt Reduktion zum Dihydrozimtalkohol (Duftstoff) bzw. mit MnO2 Oxidation zu Zimtaldehyd.

Zimtalkohol kommt natürlich im Zimtblätteröl vor und ist auch in einigen anderen Pflanzen enthalten.

Verwendung

Duftstoff, industrielles Ausgangsmaterial für Dihydrozimtalkohol (3-Phenyl-1-propanol, Geruch nach Veilchen oder Hyazinthen).

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Letztes Update dieser Seite: 03.11.2017 - IMPRESSUM - FAQ