Persiko
Persiko (lat.: "persicus", Pfirsich) ist ein Likör aus Pfirsichkernen. In Deutschland wird seit den 70er Jahren als Persiko ein Likör produziert, der 20% Saft der Maraska-Kirsche enthält (25 Vol% Alkohol).
Aus dem alkoholische Extrakt der Pfirsichkerne wird Perisikoliköröl als Aromastoff gewonnen.
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